[Menu Ramadhan] Nasi Sumsum Anti Ribet ala Mommy Vanty

Vanty Veronica atau yang biasa dikenal sebagai Mommy Vanty merupakan kontestan MasterChef Indonesia Season 6. Kembali membagikan resep spesial, kali ini Mommy Vanty masak hidangan nasi sumsum yang dijamin lezat.

Menu nasi sumsum ala Mommy Vanty ini sangat cocok dijadikan hidangan berbuka puasa di rumah. Bagi yang sudah penasaran, berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat nasi sumsum ala Mommy Vanty:

Bumbu nasi:

• 300 g nasi merah/nasi putih 
• 100 g sumsum sapi, kukus
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang serai bagian putihnya, iris serong
• 2 lembar daun jeruk 
• Kemangi secukupnya
• Daun pisang, untuk membungkus

Bumbu sumsum:

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 4 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 2cm jahe, cincang halus
• 300 g sumsum sapi, cuci bersih
• 100 ml air

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 3 pcs cabe merah keriting
• Garam
• Kaldu jika perlu

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus 
• Tambah serai, daun jeruk dan cabai rawit merah hingga harum
• Tambahakan nasi, garam, dan kemangi, aduk rata
• Angkat menjadi 6 bagian, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum
• Tambahkan sumsum, aduk rata
• Tambahkan air, masak hingga sumsum matang
• Angkat, menjadi 6 bagian
• Sajikan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty!