[Menu Ramadhan] Ayam Habang Khas Banjar ala Mommy Vanty

Vanty Veronica atau yang biasa dikenal sebagai Mommy Vanty merupakan kontestan MasterChef Indonesia Season 6. Kembali membagikan resep spesial, kali ini Mommy Vanty masak hidangan khas Banjar yaitu ayam habang yang dijamin lezat.

Menu ayam habang ala Mommy Vanty ini sangat cocok dijadikan hidangan berbuka puasa di rumah. Bagi yang sudah penasaran, berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat ayam habang ala Mommy Vanty:

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam
• 1 ons Cabe kering
• 12 siung bwg merah
• 4 siung bwg putih
• 2 cm jahe
• Terasi secukupnya
• Gula merah secukupnya

Bahan pelengkap:

• Kayu manis secukupnya
• 2 sdm saus tomat
• Penyedap ayam secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam rebus dengan daun salam
2. Setelah matang, angkat tiriskan
3. Goreng ayam setengah kering, sisihkan
4. Tumis bumbu halus, masukan kayu manis masak hingga mengeluarkan minyak
5. Masukkan ayam tambahkan air masak hingga air menyusut, siap di hidang kn dengan nasi kuning

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty!