Resep Gulai Kepala Ikan ala Chef Jarle Alias Fajar Lele

Mommy Vanty kembali menghibur penonton dengan resep baru di YouTube channel miliknya. Kali ini ia mengundang salah satu chef terkenal yaitu Fajar Alam Setiabudi atau yang dikenal sebagai Bang Jarle atau Fajar Lele. Fajar seringkali membuat konten tentang makanan di TikTok. Karena banyak yang merasa terhibur, kini Fajar memiliki pengikut TikTok sebanyak 913.500, lho!

Fajar pun ingin berbagi resep hidangan spesial kepada Mommy Vanty dan juga penonton yaitu gulai kepala ikan kakap. Hidangan berkuah yang gurih tersebut sangat cocok dinikmati saat hujan seperti cuaca belakangan ini. 

Dalam memasak gulai tersebut, Fajar menyarankan untuk menggunakan ikan air laut supaya rasanya lebih lezat. Ia pun menggunakan bumbu dasar merah sebagai bumbu utama gulai.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai kepala ikan ala Fajar:

• 1 kepala ikan kakap
• Bumbu dasar merah: bawang merah, bawang putih, cabai keriting secukupnya
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai geprek
• 1 buah lengkuas
• 2 buah asam kandis
• 1 buah jeruk nipis
• 9 buah cabai rawit
• Minyak secukupnya
• Santan secukupnya
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Setelah memasukkan seluruh bahan ke dalam panci, Fajar pun memasak ikan tersebut dengan api sedang selama 30 menit. 

Sebelum langsung cobain, yuk tonton tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty!