[Menu Ramadhan] Sahur Sehat Hash Brown Brokoli ala Audrey Wicaksana

20 April 2022

Creator: Audrey Wicaksana

Tak perlu pusing mempersiapkan aneka hidangan sahur dan buka puasa untuk dinikmati bersama keluarga, karena ada resep dari chef profesional yang dijamin enak. Kali ini Chef Audrey Wicaksana membagikan resep hash brown brokoli, cocok dijadikan menu sahur. 

Selain rasanya yang lezat, menu hash brown dengan brokoli ini tentu sehat dan bergizi. Bagi yang sudah penasaran, yuk cek resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

• 2 pcs kentang sedang
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• Tepung roti secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt pala
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• Smoked beef dan keju mozarella secukupnya
• 100 gram mayonnaise
• 1 batang daun bawang

Bahan broccoli:

• 1 batang broccoli
• Sedikit air
• Sedikit garam
• Sedikit lada hitam
• Sedikit minyak

Cara membuat:

1. Parut lalu rebus kentang di air yang sudah mendidih dalam posisi api kecil
2. Angkat lalu tiriskan dan dinginkan, kemudian campur ke adonan tepung
3. Masukkan potongan smoked beef, mozzarella, garam, dan pala kemudian bentuk adonan
4. Panaskan minyak, lalu goreng dalam api sedang.
5. Campur mayonaise dan irisan daun bawang
6. Tumis broccoli pada minyak panas, setelah setengah matang, masukkan air lalu tutup panci yang kalian gunakan
7. Jika masih keras tambahkan air masaak hingga air habis menguap
8. Sajikan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Audrey Wicaksana!