[Menu Ramadhan] Resep Gulai Kacang Panjang untuk Kudapan Sahur ala Ade Koerniawan

Ade Koerniawan
14 April 2023

Variasi menu untuk sahur memang tidak ada habisnya untuk terus dieksplor. Mengedepankan singkatnya proses memasak dengan bahan-bahan yang mudah didapat, menu sahur pada umumnya sangat praktis dan dapat diikuti oleh siapapun di rumah.

Kali ini, salah satu kontestan ajang pencarian bakat memasak, MasterChef Indonesia Season 6, Ade Koerniawan, akan membagikan resep membuat gulai kacang panjang yang bisa jadi menu sahur atau berbuka bersama.

Gak perlu lama lagi, berikut bahan-bahan dan resepnya:

Bahan Dasar:

300 Gr Kacang Panjang
150 Gr Santan
4 Lembar Daun Jeruk
1 Buah Bunga Lawang
2 Buah Cengkeh
800 Gr Air
2 Sdm Kaldu Jamur
½ Sdm Garam
½ Sdt Merica
¼ Sdt Gula

Bumbu Halus:

8 Siung Bawang Putih
8 Siung Bawang Merah
10 Gr Kemiri Sangrai
10 Gr Kencur
10 Gr Lengkuas
10 Gr Jahe
10 Gr Kunyit
½ Sdt Ketumbar
15 Gr Cabai Merah Besar
20 Gr Cabai Merah Keriting
30 Gr Tomat

Cara Membuat:

Iris-iris cabai merah besar, cabai merah keriting, kunyit, jahe, kencur, lengkuas, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis semua bahan kemudian masukkan garam, kemiri sangrai, dan ketumbar. Aduk dan tumis kembali. Angkat, kemudian haluskan dengan blender menggunakan sedikit air. Sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan bunga lawang hingga bumbu pecah minyak, kemudian tuangkan air.
Bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica, dan gula. Aduk hingga tercampur merata.
Masukkan potongan kacang panjang, lalu masak selama 5 menit.
Tuangkan santan cair, kecilkan api kompor, kemudian masak hingga mendidih.
Gulai kacang panjang siap disajikan dengan nasi hangat.

Mudah dan praktis bukan cara membuatnya? Buat yang penasaran, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

---

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:
Website: https://www.starhits.id/
Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn
Twitter: https://twitter.com/Starhitsid
Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

#WAMIFEST2022
#smn
#starhits
#hitsrecords
#msin
#mncstudiosinternational