Mudah & Praktis, Intip Resep Fuyung Hai ala Audrey Wicaksana

Bagi yang suka makan di restoran Cina, pasti sudah familiar dengan fuyunghai atau telur dadar ala Cina. Menu dengan bahan utama telur ini biasanya disajikan dengan saus asam manis yang sangat khas. 

Di YouTube channel miliknya, Chef Audrey Wicaksana membagikan resep dan cara membuat fuyunghai yang praktis dan dijamin lezat. Yuk simak resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

• 3 pcs telur 
• 50 gram wortel
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kacang polong
• 4 pcs crab stick
• 1 cup saus tomato ketchup
• Penyedap secukupnya
• Maizena dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan potong julienne wortel dan daun bawang
2. Rebus crabstick sebentar untuk memudahkan untuk di hancurkan, atau langsung di cincang saja
3. Beri seasoning dan penyedap, aduk rata, goreng dalam minyak panas yang cukup menggenang
4. Gunakan api kecil sedang supaya tidak cepat gosong diluar, balik ketika satu sisi sudah kecoklatan

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang dan daun bawang bagian putih hingga berubah warna dan harum
2. Masukkan kacang polong masak sampai setengah matang
3. Masukkan saus tomat dan sedikit air, masak hingga mendidih
4. Masukkan larutan maizena kemudian masak hingga mengental dan siap untuk dihidangkan ke fuyunghai yang sudah matang

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Audrey Wicaksana!