Cara Mudah Membuat Thai Chicken Basil ala Chef Audrey Wicaksana

Thai chicken basil merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer. Menu yang disebut Pad Krapow Gai dalam bahasa Thailand ini memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Daging ayam yang dipadukan dengan saus dan daun basil ini sangat cocok disajikan santapan bersama keluarga.

Jika ingin coba bikin sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resep dan tutorial dari Chef Audrey Wicaksana yang dijamin lezat. Yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan Thai chicken basil:

• 1/2 pcs Bawang bombay, slice tipis
• 4 siung bawang putih , cincang halus
• 5 siung bawang merah, belah dua
• 250 gram (1 paha ayam besar) cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap hitam
• 1 sdm kecap asin
• 1 genggam daun kemangi
• 2 sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang besar (bagian putih, slice)
• air sedikit aja
• Penyedap secukupnya
• Cabe merah besar untuk garnish
• Daun bawang kecil (bagian hijau) untuk garnish
• 1 pcs Sunny Side Up Egg (telor ceplok)

Cara Membuat Thai chicken basil:

1. Tumis bawang bombay, daun bawang, dan bawang merah hingga setengah matang baru masukkan bawang putih hingga berubah warna
2. Masukkan ayam cincang lalu masak hingga setengah matang
3. Masukkan kemangi dan semua bumbu basah aduk rata lalu masukkan sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap lalu siap di hidangkan dengan nasi putih dan telur setengah matang

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Audrey Wicaksana!