Resep Menu Lebaran: Ketupat Sayur Ayam Kampung dan Es Sarang Burung ala Chef Ade Koerniawan

  • Ade Koerniawan
  • 11 May 2021

Bagi yang mau kumpul bareng keluarga bareng teman atau keluarga saat Hari Raya Idul Fitri nanti, tidak perlu khawatir dan bingung untuk cari hidangan yang pas. Kali ini ada rekomendasi menu Lebaran dari Chef Ade Koerniawan yang dijamin enak.

Kali ini Chef Ade berbagi resep hidangan khas nusantara yaitu ketupat sayur ayam kampung yang identik dengan Lebaran. Chef Ade juga berbagi resep dessert yang lezat yaitu es sarang burung yang rasanya asam, manis, dan segar.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat sayur ayam kampung ala Chef Ade Koerniawan:

- 1 ekor ayam kampung

- 2 liter air

- 1 sdm kaldu jamur

- 1 sdm garam

- 1/4 sdm merica bubuk

- 1/2 sdm gula

- 2 batang sereh

- 2 lbr daun salam

- 5 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 1 ruas jari kunyit

- 1 ruas jempol lengkuas

- 1 ruas jempol jahe

- 4 buah kemiri

- 4 buah cabai besar

Pelengkap: 

- Tempe goreng secukupnya

- Tahu goreng secukupnya

- 2 buah wortel

- 1 buah labu siam kupas

- 400 ml santan kental

- Ketupat / lontong secukupnya

- Telur secukupnya

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es sarang burung ala Chef Ade Koerniawan:

- 450 ml air

- 7 gr bubuk jeli rasa kelapa muda

- 1 sdm gula

- 1 sdm selasih + 2-3 sdm air panas

- Es batu secukupnya

- Nata de coco sesuai selera

- 1/2 buah perasan jeruk lemon

- 10 sdm sirup melon

Sebelum langsung coba bikin, yuk langsung tonton dulu tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Ade Koerniawan!

Creator's Article

Ade Koerniawan Bagikan Resep Peri-Peri Chicken dengan Mediteranian Rice ala Afrika! Cek di Sini!
Ade Koerniawan Bagikan Resep Ikan Steam Hongkong yang Segarnya Gak Ada Lawan!
Resep Beef Taco Khas Meksiko ala Ade Koerniawan, Bahan-Bahannya Mudah Dicari!
[Menu Ramadhan] Resep Gulai Kacang Panjang untuk Kudapan Sahur ala Ade Koerniawan

Pilihan Editor

List Category Article

Ade Koerniawan Bagikan Resep Peri-Peri Chicken dengan Mediteranian Rice ala Afrika! Cek di Sini!
Victor Agustino Bagikan Resep Kari Udon dengan Terong Krispi, Kenyal dan Gurih  Jadi Satu!
Bikin Mie Ayam di Rumah Pakai Bumbu Mie Instan? Cek Resepnya di Sini ala Fifin Liefang!
Jarle Kul Bagikan Resep Bakso Ulek Khas Temanggung, Cocok Disantap Saat Hujan!

Search Article