Resep Bikin Kuotie ala Chef Fransisca, Dijamin Halal dengan Daging Ayam dan Udang!

Dua jebolan Masterchef Indonesia Season 6 yang juga sedang menjalin hubungan romantis, Sisca dan Christo kini membuat YouTube Channel berdua. Video yang mereka unggah didominasi oleh video memasak yang resepnya bisa banget diikuti oleh para penontonnya.

Seperti video YouTube Shorts yang diunggah kali ini, Sisca membagikan resep membuat makanan khas Tionghoa yaitu Kuotie. Sebagai informasi, kuotie adalah dimsum yang diolah dengan cara dipanggang. Resep aslinya menggunakan daging babi sebagai isiannya, namun kali ini Sisca akan membuat dengan versi yang halal menggunakan daging ayam dan udang.

Tidak perlu lama lagi, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan Dasar:

• 250 Gr Paha Ayam Giling
• 110 Gr Udang Cincang
• 5 Siung Bawang Putih
• 15 Gr Daun Bawang
• 150 Gr Kol
• 5 Gr Daun Ketumbar
• 4 Gr Jahe Parut
• 5 Ml Minyak Wijen
• 6 Gr Garam
• Gula, Lada
• 6 Ml Kecap Asin
• 1 Gr Baking Soda
• 12 Ml Air
• 5 Ml Shaoxing Wine (Opsional)
• Penyedap rasa (Opsional)
• Kulit Gyoza

Bahan Saus:

• 50 Ml Kecap Asin
• 15 Ml Rice Vinegar/12 Ml Air+3 Ml Cuka

Cara Membuat:

1. Cincang kol, kemudian taburi dengan garam secukupnya. Aduk hingga merata kemudian sisihkan hingga air keluar.
2. Campurkan daging paha ayam giling dan udang cincang, kemudian taburi baking soda dan tuangkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Uleni hingga daging menjadi berat dan tekstur menyatu. Resting selama kurang lebih 20 menit di dalam chiller.
3. Setelah di-resting, bumbui dengan bawang putih cincang, jahe parut, dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur merata.
4. Masukkan isian ke dalam kulit kuotie sebanyak satu sendok makan, kemudian lipat kulit kuotie hingga membentuk seperti gyoza.
5. Siapkan panci anti lengket, kemudian masak sebentar lalu berikan sedikit air. 
6. Tutup panci selama 10 menit hingga airnya habis dan kulit bagian bawahnya tergoreng dengan sempurna.
7. Untuk saus, campurkan seluruh bahan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
8. Kuotie ayam udang siap disajikan dengan saus dan chili oil.

Gampang banget, kan? Buat yang penasaran ingin coba, langsung aja cek detail cara pembuatannya hanya di YouTube Channel Christo & Sisca, ya!

---

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:
Website: https://www.starhits.id/ 
Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn 
Twitter: https://twitter.com/Starhitsid 
Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/ 

#Christo&Sisca
#smn
#starhits
#hitsrecords
#msin
#mncstudiosinternational