Ikut Bikin, yuk! Ini Dia Resep Cantonese Steamed Fish ala Jerry Andrean!

Buat yang mengikuti ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia Season 7, pasti sudah tidak asing dengan Jerry Andrean, ya. Jerry yang berhasil menjadi juara pertama pada MasterChef Indonesia Season 7 tersebut ternyata pernah mempunyai sebuah bisnis minuman, lho. Namun sayang, sejak virus covid melanda, usahanya tersebut kini telah berhenti. 

Lewat YouTube channel Sunrise Indonesia, Jerry membagikan resep Cantonese Steamed Fish atau ikan tim ala restoran Hongkong yang dijamin enak dan mudah diikuti di rumah. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan-Bahan:

• 1 sdm Saus Tiram
• Minyak Wijen
• 2 sdm Gula Pasir
• 10 sdm air
• 7 sdm Kecap Asin
• Ikan Kakap Putih
• Sunrise Bawang Putih
• Sunrise Jahe
• Sunrise Lada Putih
• Jeruk Nipis
• Daun Ketumbar
• Daun Bawang
• Cabai Merah

Cara Membuat:

1. Potong tipis daun bawang, cabai merah tanpa biji, kemudian rendam dalam air es supaya tetap fresh.
2. Iris tipis jahe dan bawang putih, lalu sisihkan.
3. Siapkan ikan yang sudah dibersihkan seperti kakap putih, kerapu, atau baramundi. Kemudian iris tipis bagian badannya, dan berikan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
4. Selipkan daun bawang di bawah ikan sebelum di-steam. 
5. Selipkan bawang putih geprek dan irisan jahe ke dalam badan ikan agar aromanya semakin enak. 
6. Steam ikan sekitar 10-15 menit

Cara Membuat Saus:

1. Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan air ke dalam wajan. 
2. Masukkan daun bawang, bawang putih geprek, jahe geprek, dan batang daun ketumbar. Masak selama 4-5 menit hingga kuahnya reduce, mengental dan caramelized.
3. Tambahkan minyak wijen lalu aduk rata. 

Finishing:

1. Ketika ikan steam sudah matang, angkat lalu keluarkan jahe, bawang putih, dan daun bawang yang sebelumnya diselipkan di badan ikan.
2. Letakkan irisan jahe di atas badan ikan
3. Tiriskan daun bawang dan cabai merah yang sebelumnya direndam ke air es hingga kering. Kemudian letakkan juga di atas badan ikan.
4. Siram saus yang sudah dibikin sebelumnya.
5. Letakkan bawang putih yang telah digoreng sebentar beserta sedikit minyak panasnya ke atas badan ikan supaya ikan lebih harum.
6. Letakkan beberapa lembar daun ketumbar.
7. Cantonese Steamed Fish siap disajikan

Nah, buat yang sudah lapar dan ingin me-recook resep ikan steam ala Jerry Andrean ini, langsung aja cek videonya di YouTube channel Sunrise Indonesia, ya!

---

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:
Website: https://www.starhits.id/
Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn
Twitter: https://twitter.com/Starhitsid
Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

#SunriseIndonesia
#JerryAndrean
#smn
#starhits
#hitsrecords
#msin
#mncstudiosinternational