[Menu Ramadhan] Ayam Lengkuas Anti Gagal ala Victor Top 4 MCI 9

Ajang kompetisi MasterChef Indonesia Season 9 telah mengenalkan banyak chef Indonesia kepada publik, salah satunya yaitu Victor. Sebagai Top 4 MCI 9, Victor berhasil memikat hati penonton karena kepiawaiannya dalam memasak. 

Lewat YouTube channel Fifin Liefang, Victor pun membagikan tutorial memasak ayam lengkuas yang dijamin lezat. Rupanya menu ini merupakan hidangan yang sempat dimasak Victor di Galeri MCI 9 sebelum tereliminasi. 

Hidangan ayam lengkuas ini tentu sangat pas dijadikan menu hidangan sahur maupun berbuka puasa pada Ramadhan kali ini. Bagi yang penasaran dengan cara membuat ayam lengkuas ala Victor Top 4 MCI 9, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

- Ayam paha atas bawah 4 ptg

- Lengkuas agak besar sekitar 4 jempol

- Bawang Putih 10 siung

- Bawang Merah 10 siung

- Kemiri 4 bj

- Kunyit 2 bj

- Jahe 1 jempol

- Ketumbar secukupnya

- Jinten secukupnya

- Air kelapa 500 ml

- Sereh 3 bj (kecil) kalau besar 2 cukup

- Daun salam 4 lbr

- Daun jeruk 4 lbr

- Garam, lada, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit, minyak 

- Tumis bumbu halus sampai harum, tambah serai geprek, daun jeruk, daun salam

- Masukan air kelapa kemudian masukkan ayam

- Blender lengkuas dengan air, kemudian peras sampai air keluar tambah garam supaya asin, tuang ke rebusan 

- Tambah garam dan kaldu bubuk

- Tunggu sampai ayam matang kemudian angkat ayam

- Tunggu sampai agak kering kemudian goreng

- Sajikan ayam yang sudah digoreng

Sebelum coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Fifin Liefang!