[Menu Ramadhan] Es Buko Pandan Segar ala Sisca Jebolan MCI 6

Dua chef jebolan MasterChef Indonesia Season 6 yaitu Christo dan Sisca kembali membagikan resep hidangan takjil yaitu es buko pandan. Selain segar dan lezat, hidangan dengan bahan-bahan yang sederhana ini sangat cocok dijadikan menu sahur maupun berbuka puasa. Bagi yang sudah penasaran, yuk cek resepnya di bawah! 

Sagu mutiara:

- 800ml air

- 15 gr gula pasir

- 50 gr sagu mutiara

- sejumput garam

- 800 ml air kelapa

- 1 sachet jelly rasa kelapa

- 3 tetes esens pandan

- 160 gr gula pasir

- 2 kaleng susu evaporasi

- 7 sdm skm

- sejumput garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 sdt esens pandan / sesuai selera

Topping lainnya:

- Daging kelapa

- Es krim kopyor ( opsional )

- Sirup cocopandan ( opsional )

Cara membuat:

- Didihkan air, masak sagu mutiara dengan garam, jika sudah matang angkat

- Campur air kelapa, bubuk jelly, gula pasir, pasta pandan, aduk merata, masak dengan api sedang

- Tuang campuran jelly ke wadah, diamkan

- Campur susu evaporasi dengan susu kental manis, masak dengan daun pandan, tambah garam dan pewarna hijau, dinginkan

- Siapkan gelas, masukkan sagu mutiara, nata de coco, jelly, daging kelapa, es batu, dan cairan buko pandan

- Tambah es krim dan topping lainnya (opsional)

- Sajikan

Bagi yang sudah penasaran, yuk intip video lengkapnya hanya di YouTube channel Christo & Sisca!