[Menu Ramadhan] Italian Meatballs Saus Tomat ala Faiz N. Habibie

Nama Faiz N. Habibie makin dikenal publik setelah menjadi salah satu finalis Masterchef Indonesia Season 7. Kini, pria asal Bangka Belitung tersebut mulai membuat konten-konten seru di YouTube. Kali ini Faiz kembali membagikan resep hidangan spesial yaitu Italian meatballs dengan saus tomat yang gurih

Hidangan yang simple ini cocok disajikan menu sahur maupun buka puasa, lho! Bagi yang sudah penasaran dengan resepnya, yuk simak di bawah!

Bahan meatballs:

- Minced beef 250 gr

- Red bell pepper 1/2 pcs

- Yellow bell pepper 1/2 pcs

- Onion chop 1/2 pcs

- Parmesan grater

- Toasted bread blend 2 pcs

- Milk secukupnya

- Nutmeg secukupnya

- Lemon zest secukupnya

- Salt, pepper secukupnya

- Egg 1 pcs

Bahan tomato sauce:

- Tomatoes 10 pcs

- Tomato paste

- Onion chop 1 pcs

- Garlic 5 pcs

- Rosemary secukupnya

- Thyme secukupnya

- Basil secukupnya

- Salt secukupnya

- Pepper secukupnya

- Sugar secukupnya

Cara membuat saus tomat:

- Rebus tomat, kemudian simpan di mangkok air dingin, diamkan

- Tumis bawang bombay yang sudah diiris

- Tambah pasta tomat, tomat yang sudah direbus, sedikit air

- Aduk dan blender tomat sampai halus kemudian tambah rosemary, parsley, garam, lada, basil

Cara membuat meatball:

- Potong kecil roti tawar kemudian panggang di oven sampai kering kemudian masukkan ke chopper sampai halus

- Tumis bawang bombay yang sudah diiris, masak bersama paprika yang sudah diiris, pindahkan ke wadah

- Campur daging dengan bawang bombay dan paprika, nutmeg, telur, roti, aduk merata

- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, keju, garam, lada

- Bentuk bulat adonan meatball

- Goreng meatball sampai kecoklatan kemudian panggang di oven

- Sajikan metaball dengan saus tomat dan parutan keju

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Faiz N. Habibie!