Resep Tim Ikan Kuwe Gampang dan Praktis ala Faiz N Habibie

Nama Faiz N. Habibie makin dikenal publik setelah menjadi salah satu finalis Masterchef Indonesia Season 7. Kini, pria asal Bangka Belitung tersebut mulai membuat konten-konten seru di YouTube. Kali ini Faiz kembali membagikan resep hidangan tradisional yaitu ikan kuwe tim yang mudah dan praktis. Bagi yang sudah penasaran dengan resepnya, yuk simak di bawah!

Bahan-bahan:

- Ikan kuwe 1 kg

- Garam secukupnya

- Air perasan jeruk nipis 1 buah

Bumbu:

- Bawang merah 5 siung

- Bawang putih 4 siung

- Cabe besar 1 buah

- Cabe keriting 5 buah

- Cabe rawit 5 buah

- Kunyit 2 ruas jari

- Jahe 1 ruas jari

- Kecombrang 1/2 buah

- Kemiri 3 buah

- Air 500 - 750 ml

- Sereh 1 buah

- Daun jeruk 3 buah

Garnish:

- Daun kemangi secukupnya

- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

- Baluri ikan kuwe dengan garam dan perasan jeruk nipis

- Potong kasar bawang merah, bawang putih, cabai, kecombrang, kunyit, jahe, campur dengan minyak dan kemiri, kemudian blender sampai halus

- Tumis bumbu, tambah serai dan daun jeruk

- Tambah air dan ikan, masak dengan api kecil 10-15 menit

- Tambah gula, lada, penyedap

- Sajikan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Faiz N. Habibie!