Resep Bolu Susu Lembang Lembut dan Gurih ala Chef Jerry Andrean

Saat musim hujan seperti belakangan ini, pasti pas banget untuk masak dessert yang manis-manis. Kali ini Chef Jerry Andrean membagikan resep bolu susu Lembang yang lembut, nikmat, creamy, dan gurih.

Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan yang digunakan pun sederhana, lho. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan adonan:

• 120 gr susu kental manis plain
• 100 gr terigu
• 20 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 50 gr gula
• 1/2 sdm emulsifier atau sp

Bahan topping vla coklat:

• 75 gr susu kental manis coklat
• 150 ml air
• 1 sdm maizena
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur lalu campur dengan gula pasir dan emulsifier. Kocok hingga mengembang dan pucat
2. Masukan terigu, maizena dan juga baking powder dengan cara diayak untuk mencegah menggumpal
3. Kocok lagi dengan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja
4. Tuang susu kental manis lalu aduk lipat hingga rata
5. Tuang ke loyang dengan ukuran 20x10cm yang sudah diolesi minyak dan juga diberi baking paper
6. Kukus di steamer sekitar 20 menit
7. Bila sudah matang, resting hingga dingin lalu baru dikeluarkan
8. Untuk membuat vla coklat, campur air dengan susu kental manis coklat dan juga tepung maizena
9. Masak diatas wajan sambil diaduk hingga mengental
10. Bila sudah mengental bisa sisihkan lalu dinginkan
11. Oles vla coklat diatas bolu hingga rata, lalu taburi topping kesukaan kalian (bisa keju, coklat, dsb)

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!