Lezat dan Anti Gagal, Intip Resep Bakso Goreng Ayam ala Chef Jerry Andrean

Banyak yang familiar dengan camilan unik yang gurih dan renyah yaitu bakso goreng. Sudah biasa makan bakso berkuah, pasti banyak yang ingin cicipi bakso goreng yang menggugah selera. 

Bagi yang penasaran, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah, lho, dengan menyimak tutorial masak dari Chef Jerry Andrean. Supaya makin lezat, Chef Jerry juga membagikan resep sambal bakso goreng yang nikmat. Yang penasaran, yuk langsung intip resepnya di bawah!

Bahan bakso goreng ayam: 

- 300gr (3 buah) paha ayam

- 125 gr (6 sdm) sagu/tapioka

- 75 gr (3 sdm) gr terigu

- 1 buah telur

- 5 buah bawang putih

- 2 batang daun bawang

- 1 sdm minyak wijen

- 1/2 sdt baking powder

- 100 ml (8 sdm) air

- Garam, gula, penyedap, lada secukupnya

Bahan sambal:

- 3 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdm gula

- 1 buah jeruk nipis

- 1 sdm cuka

- 2 buah bawang putih

Cara membuat:

- Potong daging ayam menjadi potongan kecil, blender sampai halus

- Campur ayam dengan telur, baking powder, tepung terigu, tepung aci, air, bawang putih, minyak wijen, dan seasoning kemudian blender sampai halus

- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat

- Panaskan minyak di wajan lalu goreng bakso sampai matang, lalu angkat dan tiriskan

- Parut bawang putih, campur dengan saus sambal, saus tomat, perasan jeruk nipis, dan air lalu aduk hingga merata

Sebelum coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!