Resep Ikan Goreng Saus Asam Manis ala Christo Jebolan MCI 6

Dua chef jebolan MasterChef Indonesia Season 6 yaitu Christo dan Sisca kembali membuat konten kuliner yang tentu menggugah selera. Kali ini Christo membagikan resep lezat ikan goreng saus asam manis.

Kamu bisa masak dengan resep ala Christo untuk menyajikan hidangan mewah di rumah. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah! 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kerapu / gurame / kakap putih bumbui dengan sedikit garam dan lada
• 200 gr tepung maizena, bumbui dengan sedikit garam dan lada
• 250 gr saus tomat
• 75 gr madu
• 30 gr gula
• 1 butir telur
• 4 gr bawang putih
• 80 gr bawang bombay
• 120 ml air
• 40 gr kacang polong
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm lada putih bubuk
• 2 sdm cuka beras

Cara membuat:

- Potong ikan bentuk sesuai video, kemudian rendam di air es selama 2-5 menit

- Angkat dan tiriskan ikan, kemudian campur dengan kuning telur, garam, dan lada

- Campur maizena dengan garam, baluri tepung ke ikan sampai merata

- Goreng ikan di minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan

- Goreng ikan dua kali agar lebih garing

Cara membuat:

- Tumis bawang bombay dengan bawang putih, daun bawang, tambah air

- Masukan saus tomat, madu, gula pasir, kaldu ayam bubuk, cuka beras

- Masukkan kacang polong, masak sampai bumbu meresap

- Masukan sedikit minyak

- Sajikan ikan dengan saus asam manis

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Christo & Sisca!