Resep Lezat BBQ Meatloaf ala Bryan Ferrysienanda Jebolan MCI 8

Ajang kompetisi MasterChef Indonesia Season 8 telah mengenalkan banyak chef berbakat Indonesia kepada publik. Salah satu peserta yang menarik perhatian penonton karena kemampuan memasaknya yaitu Bryan Ferrysienanda. 

Setelah mengerahkan kemampuan terbaiknya, Bryan pun berhasil lolos sampai ke posisi Top 5 MasterChef Indonesia Season 8. Pria kelahiran tahun 1995 tersebut merupakan lulusan Kendall College, Chicago, Amerika Serikat mengambil jurusan culinary arts.

Setelah lulus dari MCI 8, kini Bryan mulai aktif membuat konten seru di YouTube channel miliknya untuk menghibur para penggemar. Kali ini Bryan membuat video khusus tentang cara membuat BBQ meatloaf yang dijamin enak. Yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

- Daging giling - 1,5 kg

- Roti tawar - 3 helai

- Susu - secukupnya

- Bawang bombay - 2 buah

- Carrot - 1 buah

- Celery -  2 batang

- Mushroom - secukupnya

- Telur - 2 butir

- Confit garlic - 4 siung

- Thyme - 1/2 sdm

- Rosemary - 1/2 sdm

- Paprika powder - 1 sdm

- Garlic powder - 1/2 sdm

- Chili flakes - 1/2 sdm

- Onion powder - 1 sdm

- Mustard - 2 sdm

- BBQ Sauce - 1/3 cup

Cara membuat:

- Potong dice roti, rendam di susu

- Chop bawang bombay, carrot, celery

- Chop di food processor wortel dan jamur

- Tumis bawang bombay, wortel, jamur dengan mentega, tambah garam dan lada, pindahkan ke wadah, tambah rosemary, onion powder, thyme, paprika powder, garlic powder, chili flakes, confit garlic, mustard, mentega, BBQ sauce, campur dengan roti yang direndam susu dan telur

- Aduk merata kemudian masukkan ke loyang, tutup dengan alumunium foil, panggang di oven dengan suhu 160 C selama 2-3 jam, oleskan dengan saus BBQ kemudian panggang lagi sampai caramelized

- Sajikan BBQ meatloaf dengan mashed potato dan sayur

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Bryan Ferrysienanda!