Resep Menu Spesial Sup Kerapu Macaroni ala Lord Adi

Salah satu peserta yang paling viral di kompetisi MasterChef Indonesia Season 8 berkat kemampuannya dan juga karakter yang unik yaitu Suhaidi Jamaan atau yang sering disebut sebagai Lord Adi.

Adi merupakan pria kelahiran tahun 1979 asal Tanah Datar, Sumatera Barat. Pada tahun 1984 Adi dan keluarganya pindah untuk tinggal Malaysia. Setelah tinggal selama 30 tahun di malaysia, ia kembali dan menetap di Indonesia sejak tahun 2017 dan bekerja sebagai petani cabai. 

Selesai MCI 8, Adi kerap menampilkan karya-karya baru yang menghibur di YouTube channel miliknya. Kali ini Adi membagikan resep masakan spesial yaitu sup kerapu macaroni. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

- 1 sachet bumbu sup

- 1 sachet merica

- 1 mangkuk kecil garam

- 2 buah bawang bombay

- 1 ekor ikan kerapu besar

- 1 sendok minyak makan / 1 sendok butter

- 1 buah paprika

- 2 liter air putih untuk 1 ekor ikan besar

- 1 bungkus macaroni

- Bawang putih secukupnya

- Italian herbs secukupnya

- Cabe rawit secukupnya

- Saus tomat secukupnya

- Lemon secukupnya

- Wortel secukupnya

Cara membuat:

- Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang bombay, banyaknya bawang bisa di sesuaikan dengan ukuran dan jumlah ikan

- Bersihkan wortel dan iris

- Panaskan panci lalu tambahkan 1 sendok mentega atau minyak

- Tumis irisan bawang putih serta bawang bombay

- Jika sudah cukup harum, masukan Italian herbs kedalam panci sesuai selera

- Masukan irisan wortel, lalu aduk hingga merata

- Iris paprika dan masukan ke dalam panci aduk bersama bahan lainnya

- Masukan bumbu sup, untuk 1 ekor ikan besar cukup masuk ¾ bumbu sup

- Setelah itu aduk bumbu sup bersama bahan lain hingga merata

- Masukan 2 liter air untuk 1 ekor ikan besar

- Masukan dahulu bagian kepala ikan kerapu, karena dibagian kepala merupakan bagian yang cukup keras

- Masukan makaroni ke dalam sup ikan

- Setelah menunggu berapa menit lalu masukan juga bagian lain dari ikan kerapu 

- Tambahkan merica, garam, perasan lemon 

- Setelah itu aduk hingga merata agar bahan meresap ke dalam ikan. Lalu tunggu sekitar 30 menit untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

- Lalu tiriskan sup ikan ke dalam mangkok, dan sup ikan pun bisa di siap untuk dihidangkan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Lord Adi Official!