Resep Gampang Sambal Bawang, Sambal Matah, Sambal Kecap ala Juara MCI 8 Jesselyn Lauwreen

Pemenang MasterChef Indonesia Season 8, Jesselyn Lauwreen, merupakan gadis asal Medan kelahiran 1 Maret 2000. Peserta termuda di MasterChef Indonesia Season 8 tersebut berhasil mencuri perhatian publik berkat kepiawaiannya dalam memasak.

Kini aktif menjadi konten kreator, Jesselyn membagikan resep sajian khas nusantara. Jesselyn membagikan resep 3 sambal yaitu sambal bawang Surabaya, sambal matah, dan juga sambal kecap. Bagi yang yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan sambal bawang Surabaya:

• Minyak 100-150 ml 
• Bawang merah 100g 
• Cabai rawit 100g
• Bawang putih (jangan dikupas, geprek) 4 siung
• Air 20-25 ml 
• Garam 1 sdt 
• Gula (optional) 1 sdt
• 5 gr terasi
• ¾ sdt penyedap
• Jeruk limau

Cara membuat sambal bawang Surabaya:

Tumis bawang putih beserta kulit, angkat. Blender semua bahan lain selain bawang putih, kembali tumis dengan bawang putih, tambah air, masak sampai halus kemudian pindahkan ke wadah, tambah perasan jeruk nipis.

Bahan sambal matah:

• Serai 2 batang (bagian putih)
• Bawang merah 5-6 siung
• Cabe rawit 2-3 biji
• Minyak kelapa 5-7 sdm
• Daun jeruk 6-7 lembar
• Terasi 1/2 sdt- 1sdt
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2 sdt
• Gula 1sdt
• Jeruk limau 1 biji

Cara membuat sambal matah:

Iris dan campur semua bahan, siram dengan minyak kelapa panas, tambah perasan jeruk limau.

Bahan sambal kecap:

• Kecap manis 
• Cabe rawit 4 biji
• Bawang merah 3-4 siung
• Jeruk limau/nipis 

Cara membuat sambal kecap:

Iris dan campur semua bahan, tambah perasa jeruk limau.

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jesselyn Lauwreen!