Hanya 4 Bahan Utama, Ini Resep Sambal Bangkok Lezat ala Jesselyn Lauwreen!

Sweet Thai chili sauce atau sambal Bangkok merupakan saus yang sering disajikan di restoran khas Thailand. Di Indonesia sendiri, sambal ini sering dinikmati dalam bentuk sambal botol. Memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas, saus ini sangat cocok dipadukan dengan gorengan.

Kali ini pemenang MasterChef Indonesia Season 8, Jesselyn Lauwreen, membagikan cara membuat sweet Thai chili sauce yang mudah di YouTube channel miliknya. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

• 6 cabe merah besar
• 1 cabe keriting
• 1 cabe rawit
• 8 bawang putih
• 170-200 gr gula (5.5 sdm kira2, kalau suka manis 6.5 sdm)
• 60 ml air 
• 160 ml cuka putih
• Garam secukupnya
• 1 sdm tepung tapioka dengan 3 sdm air putih (atau maizena/cornstarch)

Cara membuat:

• Blender cabai, bawang putih, dan air, jangan terlalu halus
• Tumis bumbu, tambah cuka putih, gula, masak secara perlahan
• Jika rasa sudah pas, campur sambal dengan maizena supaya tekstur menjadi kental
• Sajikan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jesselyn Lauwreen!