Resep Pajeon Pancake Daun Bawang Khas Korea ala Jesselyn Lauwreen
02 March 2022
Creator: Jesselyn Lauwreen
Pemenang MasterChef Indonesia Season 8, Jesselyn Lauwreen, merupakan gadis asal Medan kelahiran 1 Maret 2000. Peserta termuda di MasterChef Indonesia Season 8 tersebut berhasil mencuri perhatian publik berkat kepiawaiannya dalam memasak.
Kini aktif menjadi konten kreator, Jesselyn membagikan resep hidangan khas Korea yaitu pajeon atau pancake daun bawang. Selain cara membuatnya mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana, lho. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!
Bahan-bahan:
- 70 g tepung terigu
- 1 sdm maizena (biar garing--garing dikit)
- ½ sdt garam
- 170 g air atau air kaldu
- Daun bawang
- Seafood opsional (cumi2, udang, oyster)
- Minyak wijen
Bahan saus:
- 2 sdm soy sauce
- 1 sdm dark soy sauce
- 1-2 sdm apple cider vinegar / rice vinegar
- 1/2 sdt gochugaru
- 1 sdm biji wijen
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu dengan maizena, garam, dan air sedikit demi sedikit, aduk merata
- Campur adonan dengan daun bawang utuh kemudian goreng dengan sedikit minyak
- Tambah irisan bawang bombay dan cabai di atas adonan, kembali tuang adonan sedikit demi sedikit
- Tuang telur kocok di atas adonan, tunggu sampai matang kemudian balik perlahan
- Jika sudah matang, tambah seasoning kemudian angkat
- Untuk membuat saus, campur soy sauce dengan daun bawang, dark soy sauce, apple cider vinegar / rice vinegar, gochugaru, biji wijen
- Sajikan dengan saus
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jesselyn Lauwreen!