Resep Mudah Tahu Goreng Krispi Telur Asin ala Stefani Horison

14 January 2022

Creator: Stefani Horison

Kalau suka makan di restoran Chinese, pasti sudah familiar dengan saus telur asin. Saus telur asin sangat cocok disajikan dengan berbagai lauk seperti seafood, ayam, maupun gorengan. Salah satu menu lezat yang menggugah selera yaitu tahu goreng krispi telur asin yang unik dan lezat. 

Paduan tahu kriuk dengan saus yang gurih ini tentu menambah selera makan, pas dan cocok sekali dinikmati bersama nasi putih. Bagi kamu yang lagi ingin bikin, yuk cek resepnya dari Chef Stefani Horison!

Bahan tahu:

- 2 kotak tahu

- 1/2 cup tepung terigu serbaguna

- 1 sdm bawang putih bubuk 

- 1 sdt cabe bubuk 

- Secukupnya kaldu bubuk, garam, merica

- 150 ml air

Bahan saus telur asin: 

- 2 sdm margarin

- 2 kuning telur asin

- 2 siung bawang putih cincang

- Cabai iris 

- Kaldu bubuk

- Gula

Cara membuat tahu goreng krispi:

- Campur tepung terigu dengan bawang putih bubuk, cabai bubuk, kaldu bubuk, garam, merica

- Tuang air sambil adonan diaduk hingga kental

- Tuang tahu ke adonan sampai tercampur merata

- Goreng tahu hingga matang, angkat, tiriskan

Cara membuat saus telur asin:

- Geprek dan cincang halus bawang putih, iris cabai

- Tumbuk kuning telur asin, tambah air, tumbuk hingga halus

- Lelehkan margarin, tumis bawang, cabai, kuning telur

- Tambah margarin, gula, jika sudah berbusa masukkan tahu

- Jika tercampur rata, angkat, sajikan

Sebelum langsung bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Stefani Horison!