Resep Mudah Puding Lumut Mentega ala Chef Jerry Andrean!

20 September 2021

Creator: Jerry Andrean

Puding lumut mentega merupakan puding unik yang memiliki 2 lapisan dengan warna berbeda yaitu hijau dan kuning. Hidangan makanan penutup tersebut memiliki cita rasa yang gurih dan juga creamy. 

Lezat dan mudah dibuat, banyak orang yang tertarik untuk menyajikan puding lumut mentega di hari perayaan atau sekedar disajikan sebagai dessert. Kali ini, Chef Jerry Andrean membagikan resep mudah puding lumut mentega yang nikmat. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan lapisan lumut:

- 2 butir telur

- 120 gr gula

-  200 ml santan kental

- 500 ml air pandan (6-8 lembar)

- 1 bungkus agar bening

Bahan lapisan mentega:

- 100 gr mentega/margarine leleh

- 2 kuning telur

- 120 gr gula pasir

- 500 ml susu

- 1 bungkus agar bening

Cara membuat lapisan lumut:

- Blender air dengan daun pandan

- Campur telur, gula, agar-agar, santan kental, air pandan, aduk hingga merata, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk

- Tuang ke loyang

- Diamkan di dalam kulkas

Cara membuat lapisan mentega:

- Lelehkan mentega sampai cair, tunggu sampai dingin lalu campur dengan susu cair, agar-agar bening, dan gula pasir, masak sambil diaduk

- Jika sudah mendidih, tuang sedikit adonan panas ke kuning telur sambil diaduk, kemudian tuang kuning telur ke panci sambil terus diaduk

- Tuang dan saring ke loyang tepat di atas lapisan lumut yang sudah mengeras

- Diamkan di kulkas sampai dingin

- Sajikan

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!

share on:

NEXT EPISODE

Cara Membuat Bolu Kukus Keju Pandan ala MasterChef Season 7 Jerry Andrean
Resep Cireng Kentang Kenyal dan Empuk ala Chef Jerry Andrean!
Resep Sate Ayam Madura ala Chef Jerry Andrean!
Resep Mudah Baked Spaghetti Bechamel Sauce ala Jerry Andrean
Cara Membuat Tahu Goreng Crispy Garing ala Chef Jerry Andrean!
Tebakan Bumbu Dapur, Jesselyn Lauwreen atau Nadya Puteri yang Menang?
Resep Es Teler Cake yang Kalahkan Lord Adi ala Nadya MCI 8
Resep dan Cara Membuat Tahu Egg Roll ala Bento Jepang!